Valorant l'horta a través de la transformació
Vols aprendre els principals processos de transformació del productes d'horta? Saps quins són les tendències existents en la creació de transformats vegetals?
Confirmació d'inscripció
Valorant l'horta a través de la transformació
Confirmació d'anul·lació
Valorant l'horta a través de la transformació
Segur que vols continuar? (si t'ho repenses, i queden places, podràs tornar-t'hi a inscriure)
Valorant l'horta a través de la transformació
1 de desembre de 2020
16:00 - 19:00 H
Lloc
ONLINE
Descripció
Dimarts 1 de desembre
16h Processat de productes en IV gamma. Factors a considerar. Ingrid Aguiló
17h Aspectes generals microbiològics a tenir en compte en la elaboració de productes de IV i V gamma. Jordi Ortiz
18h Aspectes generals de productes vegetals i tecnologies tèrmiques d’obtenció de productes de V gamma. Gloria Bobo
Dimecres 2 de desembre
16.30h Tendències en temps de covid. Innovacions de producte. Ingrid Aguiló i Gloria Bobo
17.30h Aspectes a considerar en l’etiquetat de productes i informació als consumidors. M
Teresa Ruiz i
Teresa Hernández.